C. M. 1 Δ' ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ

Στις 2 Φεβρουαρίου στη Γαλλία είναι η γιορτή της Chandeleur. Είναι μία αρχαία γιορτή που έχει να κάνει με το Φως, την επερχόμενη άνοιξη και τη γονιμότητα της γης. Παραδοσιακά φτιάχνουν κρέπες που το στρογγυλό τους σχήμα  και η χρυσαφένια κρούστα συμβολίζει τον ήλιο και το φως:

La Fête de Chandeleur

On prépare des crêpes

Recette = συνταγή

INGRÉDIENTS : 4 PERS.

• 1/2 l de lait = γάλα
• 3 oeufs = αυγά
• 250 g de farine = αλεύρι
• 2 cuillères à soupe d'huile = Δύο κουταλιές σούπας λάδι
• 1 pincée de sel = λίγο αλάτι
• 1 ou 2 couillères  à soupe d'eau = μία ή δύο κουταλιές σούπας νερό